ينتابنا في بعض الأحيان الإحساس بالجوع ولا نستطيع السيطرة عليه. يكون هذا الشعور في أحيان كثيرة رغبة معنوية ونفسية، وليس حاجة جسدية، أيّ الجوع لا يكون نتيجة نقص في المواد الغذائيّة الأساسيّة في الجسم. لذا يجب التأكد من أنّنا نتّبع عادات غذائية سليمة وصحية. ويجب أن نسعى إلى اكتساب قدرة على التمييز بين أسباب الجوع، وبين كيفية التعامل مع هذه الأسباب، ومع الجوع نفسه، وذلك بهدف الحصول على غذاء صحي وسليم وعدم اكتساب وزن زائد أو المعاناة من الكوليسترول او التريغليسيريد.
وتشرح اختصاصية التغذية، جوزيان الغزال، بأنّه “للشعور بالشبع يجب تناول ما يكفي الجسم خلال النهار والحفاظ على السعرات الحرارية التي يحتاجها، كما يجب في الوقت نفسه معرفة وتحديد نوع الأطعمة التي يجب نتناولها”.
وتُشدد الغزال، في حديث لـ”العربي الجديد”، على أهمية تناول الوجبات الثلاث الأساسيَّة للإحساس بالشبع، على أن تكون وجبة الفطور مليئة بالنشويات والبروتينات، كاللبنة والجبنة والخضار، والخبز الغني بالألياف، الذي يُعطي الشعور بالشبع ويُطيل مدّته. ويجب أن تحتوي وجبة الغداء على جميع العناصر الغذائية كالبروتينات التي يحتاجها الجسم والسلطات والطبخ المهم للشبع كالفاصولياء مع الأرز، ويجب عدم التخلي عن وجبة العشاء، التي يُمكن أن تحتوي على الطبخ أو تكون عبارة عن سندويش خفيف”.
وتُضيف: “خلال النهار، وأثناء العمل، من الضروري شرب المياه من ليتر ونصف الليتر إلى ما يقارب الليترين، وذلك لإعطاء الجسم ما يحتاجه من سوائل تساعده على التُخلّص من الدهون وتُساعده على الإسراع في إحراقها”. وتشير إلى أنّه “في بعض الأحيان نشعر بالجوع ونذهب لتناول المأكولات، وهذا في الحقيقة قد يكون تنبيهاً خاطئاً، وقد يكون في العمق عطشاً وليس أكثر. فالسوائل هنا تصير مهمة، جدا كالشاي الأخضر والزهورات، لأنّها تُلهي الجوع وتخدع الرغبة بالأكل، وتؤخر الشعور بالحاجة إلى الطعام. لكن يجب تخفيف كمية السكر في هذه المشروبات”.
وتوضح أنّ “اختيار نوع السناك والكمية التي سنتناولها منه يتم بالتنسيق مع اختصاصية التغذية المعنية، ويجب عدم الإفراط بها، بسبب خطورة سهولة تحوّلها إلى دهون في البطن والردفين والصدر، وكلّ بحسب جسمه”، وتشرح أنّ “هناك أشخاصاً يتبعون حمية غذائية (دايت) ولا يحقّ لهم سوى بسناك واحدة بين الوجبات الثلاث، ومنهم من يتناولون أربع سناكات وتحرقها أجسامهم”.
وتنصح الاختصاصيّة، التي تُدير القسم الغذائي في أحد المستشفيات اللبنانية، بأنّه “عند اختيار سناك ما بين الوجبات يُمكن أن يكون عبارة عن فواكه لكن بقشرتها، وحليب ولبن ورايس كيك وكورن كيك وبسكويت قليلة السعرات الحرارية”.
وتختتم مؤكِّدة، أنّ المشكلة تكمن بشكل أساسي في “العادات الغذائية الخاطئة، وعدم فهمنا لما يحتاجه جسمنا، وما يُعطيه شعورًا بالجوع، وهذا يؤدي إلى الإفراط في تناول المأكولات وبالتالي إلى زيادة في الوزن”.
العربي الجديد
