تعتبر القهوة مشروباً يعدّ من بذور البن المحمّصة، وينمو البنّ في أكثر من 70 دولة، ويُعتقد أنّ الأثيوبيين كانوا أوّل من اكتشف وتعرّف على الأثر المنشّط لنبات حبوب البن.
وتعدّ القهوة سلعة دائمة التّصدير؛ فالبرازيل هي الدولة الرّائدة عالميّاً في إنتاجها.
القهوة أحد أنواع المشروبات التي لا يمكن الاستغناء عنها بالفترات الصباحية، ويرتبط ذكرنا لمشروب القهوة أنها مهدئة للأعصاب وتعطي شعورا بالتخلص من التوتر، كما أن أكثر الأبحاث العلمية التي أجريت على القهوة، وجدت أن القهوة تقلل من بعض الأمراض كمرض السكري من النوع الثاني وبعض أمراض الكبد.
وتحتوي القهوة على كميات عالية من مضادات الأكسدة وبذلك تخفض من خطر الإصابة بمرض السرطان (سرطان القولون والمستقيم)، كما أنها تعد من نوعيات المشروبات المنبهة، ولكن هذه الفوائد لمشروب القهوة ترتبط بكيفية شربنا لها، هنالك بعض العادات السيئة في شرب القهوة تحولها من مشروب صحي لمشروب مضر بالصحة، كشربها مع السكر أو إضافة الكريمة المبيضة لها، هذا الأمر يجعلها مصدراً عالياً للسعرات الحرارية والدهون، وقد تسبب البدانة لبعض الأشخاص.
يفضل الاعتدال في شرب القهوة بمقدار لا يزيد عن كوبين في اليوم، حيث أكدت الدراسات التي أجريت على الأشخاص المستهلكين للقهوة بكميات كبيرة في اليوم بمقدار (300) ملغ، أنها ترفع من مستويات الكولسترول السيء في الدم، ما يجعلها مصدر خطر على القلب والشرايين، إذ أنها تحتوي على نسبة(1-22ملغ) من مادة الكافيين المنبهة للقلب والدماغ، كما أن شربها المتكرر يرفع من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم، ويقلل من نسبة الكالسيوم في الجسم فيصبح الانسان أكثر عرضة للإصابة بمرض هشاشة العظام والكسور، وفي حال تم شرب القهوة بعد الوجبات فإنها تقلل من مستوى امتصاص الجسم للحديد والزنك.
وبالنسبة للسيدات:
فإن تناول القهوة بكميات كبيرة تزيد عن أربع أكواب في اليوم، يزيد من خطر الإجهاض لدى النساء الحوامل، بالإضافة لكونها تؤثر على صحة المولود عند النساء المرضعات إذ أنها تسبب للطفل اضطرابات عصبية وهضمية.
كما أن تناولها بشكل متكرر في اليوم يفقد الجلد حيويته ويقلل من رطوبته ويجعله أكثر عرضة للجفاف وبذلك تصبح المرأة أكثر عرضة للتجاعيد والتشققات الجلدية.
بشكل عام :
تعد أضرار القهوة أكثر من فوائدها ولها الكثير من الأعراض الجانبية كالأرق، والقلق بالإضافة لكونها ترفع من معدل نبض القلب والتنفس والصداع والرعشة وتصيب الجسم ببعض المشاكل الهضمية كالغثيان والقيء والسهال كما أنها تزيد من إنتاج البول في الجسم، وشربها المتكرر وبكميات كبيرة قد يسبب حالات من الإدمان لتناولها مما يزيد من خطورتها.
مجلة الحدث – نور سالم
