• من نحن
  • السياسة التحريرية
  • المعهد السوري للإعلام
    • دورات المعهد
    • معلومات في الصحافة
    • الدورات
    • قائمة المتدربين
    • شهاداتي
  • English Archive
الجمعة, يونيو 6, 2025
  • Login
مركز الصحافة الاجتماعية
  • الرئيسية
  • أخبار
    • سوريا
    • السوريين في المهجر
    • الاقتصاد
    • عربية
    • دولية
    • الرياضة
    • وكالات
  • تقارير
    • خبرية
    • إنسانية
    • اجتماعية
    • سياسية
    • اقتصادية
  • الصحافة القانونية
  • ترجمتنا
  • منوعات
    • علوم
    • طب وصحة وتغذية
    • التكنولوجيا
    • فنون وثقافة
    • غرائب وطرائف
  • مرئيات
    • صور
    • كاريكاتير
    • انفوغرافيك
    • فيديوهات
  • قصص خبرية
  • قراءة في الصحف
  • مقالات الرأي
No Result
View All Result
  • الرئيسية
  • أخبار
    • سوريا
    • السوريين في المهجر
    • الاقتصاد
    • عربية
    • دولية
    • الرياضة
    • وكالات
  • تقارير
    • خبرية
    • إنسانية
    • اجتماعية
    • سياسية
    • اقتصادية
  • الصحافة القانونية
  • ترجمتنا
  • منوعات
    • علوم
    • طب وصحة وتغذية
    • التكنولوجيا
    • فنون وثقافة
    • غرائب وطرائف
  • مرئيات
    • صور
    • كاريكاتير
    • انفوغرافيك
    • فيديوهات
  • قصص خبرية
  • قراءة في الصحف
  • مقالات الرأي
No Result
View All Result
مركز الصحافة الاجتماعية
No Result
View All Result
Home فنون صحفية تقارير التقرير الخبري

“العرقسوس” شراب ربطه السوريون برمضان واختلفوا على محبته، وأصبح مصدراً لرزق الكثيرين

16 أبريل، 2022
in التقرير الخبري
0
“العرقسوس” شراب ربطه السوريون برمضان واختلفوا على محبته، وأصبح مصدراً لرزق الكثيرين

بائع العرقسوس ...صورة من النت

Share on FacebookShare on Twitter

ربط السوريون شراب العرقسوس مع شهر رمضان المبارك، ليصبح تقليداً وتراثاً لا تكاد تخلو سفرة من موائد الإفطار إلى واقترن بها خلال الشهر الفضيل، حيث يعتقدون أنه يطفئ الظمأ في حين يستهوي كثيرون نكهته الغريبة.

ما هو العرقسوس وكيف يتم استخراجه؟

يعتبر نبات العرقسوس أو السوس من النباتات الشجرية المعمرة التي تنبت في سوريا وعدد من دول العالم، مثل دول أواسط آسيا وأوروبا والدول العربية كمصر.

وتستخرج المادة التي يصنع منها شراب العرقسوس من جذور شجرة السوس، وهي مادة لها طعم حلو وتختلف في الطعم بين جذر وآخر، حيث أن هناك 12 نوعاً لجذور السوس، ويشاع استخدامها بإضافتها إلى المشروبات الكحولية والمشروبات الغازية كالبيبسي، عدا عن استخدامها في المشروب الخاص بشهر رمضان عند المسلمين.

والعرقسوس غني بشكل كبير بالمواد السكرية والأملاح المعدنية، كالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنسيوم، والمادة الفعالة في العرقسوس هي “الكلتيسريتسن”، ومن الخصائص الطبية للعرقسوس أنه يقوي جهاز المناعة، ومضاد للفيروسات والحساسية ويعالج التهاب الحلق.

وبحسب موقع ويكيبيديا، يساعد العرقسوس على التئام القرحة المعدية، بالإضافة لمساعدته في عملية الهضم، ويزيد في إفراز المادة المخاطية التي تحمي جدار المعدة، كما يساعد على شفاء الالتهاب الكبدي، ويعالج الأكزيما “كدهان”، أما عن أضراره الشائعة فهو يسبب ارتفاعاً في ضغط الدم عند شربه بكثرة.

شراب العرقسوس أشهر الطقوس الرمضانية ومصدر لرزق الكثيرين

يجهز “أبو أحمد” أحد بائعي المشروبات الرمضانية وعلى رأسها العرقسوس براميل المشروبات باكراً، للبدء بتجهيزها لطرحها في السوق وبيعها لزبائنه المعتادين، والذين يصفونه ب “شيخ الكار” وخير من عمل العرقسوس في منطقة ريف إدلب الشمالي.

يقول أبو أحمد متحدثاً عن تفاصيل يومه في رمضان “أبدأ باكراً لما تحتاجه تلك المشروبات من جهد وعناء ووقت طويل، فمثلاً التمرهندي يحتاج أن ينقع بالماء من الليل، أما شراب العرقسوس فيحتاج الكثير من الوقت أيضاً نظراً للكمية الكبيرة التي أصنعها يومياً، وفي معظم الأحيان نصنع السوس ونبيعه بنفس الوقت في السوق”.

وفي الحديث عن مراحل إعداد شراب العرقسوس يقول أبو أحمد “بدايةً توضع جذور العرقسوس في قطعة قماش، ويضاف لها كمية محددة من “بيكربونات الصوديوم” ونضعها تحت حنفية الماء لتقطر عليها قطرات قليلة من الماء، حتى يذوب المسحوق في الماء من ثم نضيف الثلج وماء الزهر للنكهة”.

يؤكد أبو أحمد أن مصلحته في بيع المشروبات الرمضانية هي مصدر رزقه الوحيد، وأنه يجني بعد شقاء شهر كامل مبلغاً لا بأس به من المال، ويضيف “هذه مهنة عائلتي التراثية، وسأنقلها معي أينما ذهبت، ومهما نزحنا أو هجرنا سأظل محافظاً على تلك المهنة”.

الجدير ذكره أن السوريين انقسموا بين محب لشراب العرقسوس وآخر مبغض له، وإجمالاً يتفق السوريين على مشروبين أساسيين في رمضان وهما التمر هندي وعرق سوس، وتجد غالباً من يشرب الأولى لا يحب الثانية والعكس، مع وجود مشروبات ثانية كقمر الدين والجلاب.

إبراهيم الخطيب/ تقرير خبري
المركز الصحفي السوري
عين على الواقع

Tags: الأملاح المعدنيةالعرقسوسالمهنةرمضان
Previous Post

مقايضات في #دوري كرةالقدم للنظام تكشفها تصريحات مدرب فريق الوحدة

Next Post

مقتل نحو 400 شخص جراء فيضانات في جنوب إفريقيا

المقالات ذات الصلة

72 بالمائة من اللاجئين السوريين في الأردن لا ينوون العودة إلى سوريا حاليًّا
أخبار السوريين في المهجر

72 بالمائة من اللاجئين السوريين في الأردن لا ينوون العودة إلى سوريا حاليًّا

3 يونيو، 2025
ندوة عائلية في استانبول تناقش أوضاع العائلات السورية
التقرير الخبري

ندوة عائلية في استانبول تناقش أوضاع العائلات السورية

2 يونيو، 2025
وزارة التعليم العالي تعلن عن منح دراسية مقدمة من الباكستان وإندونيسيا ‏
التقرير الخبري

وزارة التعليم العالي تعلن عن منح دراسية مقدمة من الباكستان وإندونيسيا ‏

31 مايو، 2025
شراكة قطرية تركية أمريكية لتوسيع شبكة الكهرباء في سوريا
التقرير الخبري

شراكة قطرية تركية أمريكية لتوسيع شبكة الكهرباء في سوريا

31 مايو، 2025
إيران تفقد ثروتها: تهريب الوقود يكشف فساد النظام
أخبار

إيران بين دوامة الأزمات واحتجاجات الشارع… ودعم دولي يقرّب نهاية النظام

24 مايو، 2025
أمريكا تُضيّق الخناق على إيران: عقوبات تستهدف النفط والبرنامج النووي
التقرير الخبري

قرار الكونغرس وبيان بريطاني-أيرلندي يضعان نظام خامنئي في مأزق غير مسبوق

22 مايو، 2025
Next Post
مقتل نحو 400 شخص جراء فيضانات في جنوب إفريقيا

مقتل نحو 400 شخص جراء فيضانات في جنوب إفريقيا

مهمة فضائية تستهلك 183 يوما من رواد فضاء صينيين

مهمة فضائية تستهلك 183 يوما من رواد فضاء صينيين

النشرة البريدية

اشترك ليصلك بالبريد الالكتروني كل جديد:

ابحث

No Result
View All Result

big wide ass in nylon wet saree indian village girl porn xxnx indian mature aunty faceob saree image full hd sexy karesma kapur tait body andrweyar bra porn img indian sex telugu heroine sex videos telugu heroine sex videos

مركز الصحافة الاجتماعية مؤسسة إعلامية احترافية، ذات شخصية اعتبارية مستقلة، ليس لديها تبعية أو ارتباط بالتيارات السياسية أو المؤسسات الحكومية أو العسكرية.

آخر الأخبار

  • السعودية وسوريا تبحثان تعزيز التعاون الأمني 5 يونيو، 2025
  • الحكومة السورية وقسد تتبادلان الأسرى والجثث في المرحلة الثانية من الاتفاق 5 يونيو، 2025
  • انسحاب أمريكي مفاجئ من قاعدتين استراتيجيتين في دير الزور والحسكة 5 يونيو، 2025
  • مع اقتراب العيد عودة السوريين إلى بلادهم في ازدياد 4 يونيو، 2025
  • 72 بالمائة من اللاجئين السوريين في الأردن لا ينوون العودة إلى سوريا حاليًّا 3 يونيو، 2025
  • الدور الاستراتيجي لتركيا في إعادة إعمار سوريا 2 يونيو، 2025

النشرة البريدية

اشترك ليصلك بالبريد الالكتروني كل جديد:

ابحث

No Result
View All Result

جميع الحقوق محفوظة © 2024 | تطوير: أحمد الكياري

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

No Result
View All Result
  • الرئيسية
  • أخبار
    • سوريا
    • السوريين في المهجر
    • الاقتصاد
    • عربية
    • دولية
    • الرياضة
    • وكالات
  • تقارير
    • خبرية
    • إنسانية
    • اجتماعية
    • سياسية
    • اقتصادية
  • الصحافة القانونية
  • ترجمتنا
  • منوعات
    • علوم
    • طب وصحة وتغذية
    • التكنولوجيا
    • فنون وثقافة
    • غرائب وطرائف
  • مرئيات
    • صور
    • كاريكاتير
    • انفوغرافيك
    • فيديوهات
  • قصص خبرية
  • قراءة في الصحف
  • مقالات الرأي

جميع الحقوق محفوظة © 2024 | تطوير: أحمد الكياري