• من نحن
  • السياسة التحريرية
  • المعهد السوري للإعلام
    • دورات المعهد
    • معلومات في الصحافة
    • الدورات
    • قائمة المتدربين
    • شهاداتي
  • English Archive
الخميس, أغسطس 28, 2025
  • Login
مركز الصحافة الاجتماعية
  • الرئيسية
  • أخبار
    • سوريا
    • السوريين في المهجر
    • الاقتصاد
    • عربية
    • دولية
    • الرياضة
    • وكالات
  • تقارير
    • خبرية
    • إنسانية
    • اجتماعية
    • سياسية
    • اقتصادية
  • الصحافة القانونية
  • ترجمتنا
  • منوعات
    • علوم
    • طب وصحة وتغذية
    • التكنولوجيا
    • فنون وثقافة
    • غرائب وطرائف
  • مرئيات
    • صور
    • كاريكاتير
    • انفوغرافيك
    • فيديوهات
  • قصص خبرية
  • قراءة في الصحف
  • مقالات الرأي
No Result
View All Result
  • الرئيسية
  • أخبار
    • سوريا
    • السوريين في المهجر
    • الاقتصاد
    • عربية
    • دولية
    • الرياضة
    • وكالات
  • تقارير
    • خبرية
    • إنسانية
    • اجتماعية
    • سياسية
    • اقتصادية
  • الصحافة القانونية
  • ترجمتنا
  • منوعات
    • علوم
    • طب وصحة وتغذية
    • التكنولوجيا
    • فنون وثقافة
    • غرائب وطرائف
  • مرئيات
    • صور
    • كاريكاتير
    • انفوغرافيك
    • فيديوهات
  • قصص خبرية
  • قراءة في الصحف
  • مقالات الرأي
No Result
View All Result
مركز الصحافة الاجتماعية
No Result
View All Result
Home فنون صحفية تقارير التقرير الخبري

“العرقسوس” شراب ربطه السوريون برمضان واختلفوا على محبته، وأصبح مصدراً لرزق الكثيرين

16 أبريل، 2022
in التقرير الخبري
0
“العرقسوس” شراب ربطه السوريون برمضان واختلفوا على محبته، وأصبح مصدراً لرزق الكثيرين

بائع العرقسوس ...صورة من النت

Share on FacebookShare on Twitter

ربط السوريون شراب العرقسوس مع شهر رمضان المبارك، ليصبح تقليداً وتراثاً لا تكاد تخلو سفرة من موائد الإفطار إلى واقترن بها خلال الشهر الفضيل، حيث يعتقدون أنه يطفئ الظمأ في حين يستهوي كثيرون نكهته الغريبة.

ما هو العرقسوس وكيف يتم استخراجه؟

يعتبر نبات العرقسوس أو السوس من النباتات الشجرية المعمرة التي تنبت في سوريا وعدد من دول العالم، مثل دول أواسط آسيا وأوروبا والدول العربية كمصر.

وتستخرج المادة التي يصنع منها شراب العرقسوس من جذور شجرة السوس، وهي مادة لها طعم حلو وتختلف في الطعم بين جذر وآخر، حيث أن هناك 12 نوعاً لجذور السوس، ويشاع استخدامها بإضافتها إلى المشروبات الكحولية والمشروبات الغازية كالبيبسي، عدا عن استخدامها في المشروب الخاص بشهر رمضان عند المسلمين.

والعرقسوس غني بشكل كبير بالمواد السكرية والأملاح المعدنية، كالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنسيوم، والمادة الفعالة في العرقسوس هي “الكلتيسريتسن”، ومن الخصائص الطبية للعرقسوس أنه يقوي جهاز المناعة، ومضاد للفيروسات والحساسية ويعالج التهاب الحلق.

وبحسب موقع ويكيبيديا، يساعد العرقسوس على التئام القرحة المعدية، بالإضافة لمساعدته في عملية الهضم، ويزيد في إفراز المادة المخاطية التي تحمي جدار المعدة، كما يساعد على شفاء الالتهاب الكبدي، ويعالج الأكزيما “كدهان”، أما عن أضراره الشائعة فهو يسبب ارتفاعاً في ضغط الدم عند شربه بكثرة.

شراب العرقسوس أشهر الطقوس الرمضانية ومصدر لرزق الكثيرين

يجهز “أبو أحمد” أحد بائعي المشروبات الرمضانية وعلى رأسها العرقسوس براميل المشروبات باكراً، للبدء بتجهيزها لطرحها في السوق وبيعها لزبائنه المعتادين، والذين يصفونه ب “شيخ الكار” وخير من عمل العرقسوس في منطقة ريف إدلب الشمالي.

يقول أبو أحمد متحدثاً عن تفاصيل يومه في رمضان “أبدأ باكراً لما تحتاجه تلك المشروبات من جهد وعناء ووقت طويل، فمثلاً التمرهندي يحتاج أن ينقع بالماء من الليل، أما شراب العرقسوس فيحتاج الكثير من الوقت أيضاً نظراً للكمية الكبيرة التي أصنعها يومياً، وفي معظم الأحيان نصنع السوس ونبيعه بنفس الوقت في السوق”.

وفي الحديث عن مراحل إعداد شراب العرقسوس يقول أبو أحمد “بدايةً توضع جذور العرقسوس في قطعة قماش، ويضاف لها كمية محددة من “بيكربونات الصوديوم” ونضعها تحت حنفية الماء لتقطر عليها قطرات قليلة من الماء، حتى يذوب المسحوق في الماء من ثم نضيف الثلج وماء الزهر للنكهة”.

يؤكد أبو أحمد أن مصلحته في بيع المشروبات الرمضانية هي مصدر رزقه الوحيد، وأنه يجني بعد شقاء شهر كامل مبلغاً لا بأس به من المال، ويضيف “هذه مهنة عائلتي التراثية، وسأنقلها معي أينما ذهبت، ومهما نزحنا أو هجرنا سأظل محافظاً على تلك المهنة”.

الجدير ذكره أن السوريين انقسموا بين محب لشراب العرقسوس وآخر مبغض له، وإجمالاً يتفق السوريين على مشروبين أساسيين في رمضان وهما التمر هندي وعرق سوس، وتجد غالباً من يشرب الأولى لا يحب الثانية والعكس، مع وجود مشروبات ثانية كقمر الدين والجلاب.

إبراهيم الخطيب/ تقرير خبري
المركز الصحفي السوري
عين على الواقع

Tags: الأملاح المعدنيةالعرقسوسالمهنةرمضان
Previous Post

مقايضات في #دوري كرةالقدم للنظام تكشفها تصريحات مدرب فريق الوحدة

Next Post

مقتل نحو 400 شخص جراء فيضانات في جنوب إفريقيا

المقالات ذات الصلة

المسار التاريخي للعقوبات الأميركية على سوريا
التقرير الخبري

رفع اسم سوريا من لوائح العقوبات الأمريكية وتأكيد على فتح صفحة جديدة في العلاقات بين دمشق وواشنطن

27 أغسطس، 2025
الجهاز المركزي للرقابة المالية يكشف فسادًا ممنهجًا في زمن النظام البائد
التقرير الخبري

الجهاز المركزي للرقابة المالية يكشف فسادًا ممنهجًا في زمن النظام البائد

26 أغسطس، 2025
شحّ المياه يهدد عودة الزراعة في جبل الأكراد.. مع مطالبات بإعادة تأهيل الآبار وخطوط الري القديمة
التقرير الخبري

شحّ المياه يهدد عودة الزراعة في جبل الأكراد.. مع مطالبات بإعادة تأهيل الآبار وخطوط الري القديمة

26 أغسطس، 2025
وزير الصحة يبحث مع المنظمة الدولية للهجرة عودة الكفاءات السورية وتطوير المراكز الصحية الحدودية
التقرير الخبري

وزير الصحة يبحث مع المنظمة الدولية للهجرة عودة الكفاءات السورية وتطوير المراكز الصحية الحدودية

26 أغسطس، 2025
الأمم المتحدة تدعو لزيادة الدعم العاجل لمواجهة الأزمة الإنسانية في السويداء ومناطق النزوح
التقرير الخبري

الأمم المتحدة تدعو لزيادة الدعم العاجل لمواجهة الأزمة الإنسانية في السويداء ومناطق النزوح

22 أغسطس، 2025
وزير الصحة ومحافظ إدلب يبحثان خطة لإعادة تأهيل القطاع الصحي
التقرير الخبري

وزير الصحة ومحافظ إدلب يبحثان خطة لإعادة تأهيل القطاع الصحي

17 أغسطس، 2025
Next Post
مقتل نحو 400 شخص جراء فيضانات في جنوب إفريقيا

مقتل نحو 400 شخص جراء فيضانات في جنوب إفريقيا

مهمة فضائية تستهلك 183 يوما من رواد فضاء صينيين

مهمة فضائية تستهلك 183 يوما من رواد فضاء صينيين

النشرة البريدية

اشترك ليصلك بالبريد الالكتروني كل جديد:

ابحث

No Result
View All Result

big wide ass in nylon wet saree indian village girl porn xxnx indian mature aunty faceob saree image full hd sexy karesma kapur tait body andrweyar bra porn img indian sex telugu heroine sex videos telugu heroine sex videos

مركز الصحافة الاجتماعية مؤسسة إعلامية احترافية، ذات شخصية اعتبارية مستقلة، ليس لديها تبعية أو ارتباط بالتيارات السياسية أو المؤسسات الحكومية أو العسكرية.

آخر الأخبار

  • طرطوس تواصل تقديم غسيل الكلى مجانًا لمئات المرضى وتستعد لافتتاح مراكز تخصصية جديدة 27 أغسطس، 2025
  • رفع اسم سوريا من لوائح العقوبات الأمريكية وتأكيد على فتح صفحة جديدة في العلاقات بين دمشق وواشنطن 27 أغسطس، 2025
  • اتفاق أمني محتمل بين دمشق وتل أبيب قبل نهاية سبتمبر بوساطة أمريكية 27 أغسطس، 2025
  • وصول قوافل مساعدات إنسانية جديدة إلى السويداء لتخفيف آثار الأزمة الأخيرة 27 أغسطس، 2025
  • الجهاز المركزي للرقابة المالية يكشف فسادًا ممنهجًا في زمن النظام البائد 26 أغسطس، 2025
  • شحّ المياه يهدد عودة الزراعة في جبل الأكراد.. مع مطالبات بإعادة تأهيل الآبار وخطوط الري القديمة 26 أغسطس، 2025

النشرة البريدية

اشترك ليصلك بالبريد الالكتروني كل جديد:

ابحث

No Result
View All Result

جميع الحقوق محفوظة © 2024 | تطوير: أحمد الكياري

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

No Result
View All Result
  • الرئيسية
  • أخبار
    • سوريا
    • السوريين في المهجر
    • الاقتصاد
    • عربية
    • دولية
    • الرياضة
    • وكالات
  • تقارير
    • خبرية
    • إنسانية
    • اجتماعية
    • سياسية
    • اقتصادية
  • الصحافة القانونية
  • ترجمتنا
  • منوعات
    • علوم
    • طب وصحة وتغذية
    • التكنولوجيا
    • فنون وثقافة
    • غرائب وطرائف
  • مرئيات
    • صور
    • كاريكاتير
    • انفوغرافيك
    • فيديوهات
  • قصص خبرية
  • قراءة في الصحف
  • مقالات الرأي

جميع الحقوق محفوظة © 2024 | تطوير: أحمد الكياري