• من نحن
  • السياسة التحريرية
  • المعهد السوري للإعلام
    • دورات المعهد
    • معلومات في الصحافة
    • الدورات
    • قائمة المتدربين
    • شهاداتي
  • English Archive
الأربعاء, يوليو 2, 2025
  • Login
مركز الصحافة الاجتماعية
  • الرئيسية
  • أخبار
    • سوريا
    • السوريين في المهجر
    • الاقتصاد
    • عربية
    • دولية
    • الرياضة
    • وكالات
  • تقارير
    • خبرية
    • إنسانية
    • اجتماعية
    • سياسية
    • اقتصادية
  • الصحافة القانونية
  • ترجمتنا
  • منوعات
    • علوم
    • طب وصحة وتغذية
    • التكنولوجيا
    • فنون وثقافة
    • غرائب وطرائف
  • مرئيات
    • صور
    • كاريكاتير
    • انفوغرافيك
    • فيديوهات
  • قصص خبرية
  • قراءة في الصحف
  • مقالات الرأي
No Result
View All Result
  • الرئيسية
  • أخبار
    • سوريا
    • السوريين في المهجر
    • الاقتصاد
    • عربية
    • دولية
    • الرياضة
    • وكالات
  • تقارير
    • خبرية
    • إنسانية
    • اجتماعية
    • سياسية
    • اقتصادية
  • الصحافة القانونية
  • ترجمتنا
  • منوعات
    • علوم
    • طب وصحة وتغذية
    • التكنولوجيا
    • فنون وثقافة
    • غرائب وطرائف
  • مرئيات
    • صور
    • كاريكاتير
    • انفوغرافيك
    • فيديوهات
  • قصص خبرية
  • قراءة في الصحف
  • مقالات الرأي
No Result
View All Result
مركز الصحافة الاجتماعية
No Result
View All Result
Home أخبار

الذهب الأخضر

2 ديسمبر، 2015
in أخبار
0
Share on FacebookShare on Twitter

 

هي قصّة حبٍّ قديمةٌ تربط أبو حسن وحقله المبارك. سنةً بعد سنةٍ تكبر شجيراته، فتبادل معهنّ العطاء طيلة عمره. يجني أبو حسن، ذو الثمانين عاماً، موسم غراسٍ زرعها قبل خمسين عاماً: “علاقتي بهذه الشجرة تماماً كعلاقتي بأولادي، أرعاها وتعيلني، أقدّم لها وتعطيني، أرويها بعرق ساعدي فتغدق عليّ بخيراتها وعطائها”.

tree

يحدثنا أبو حسن، وهو يتأمل حبّات الزيتون التي تداعبها نسمات الهواء الباردة في صباح خريفيٍّ، ويقول: “يلجأ أغلب المزارعين في سوريا إلى القطاف اليدويّ بالرغم من الصعوبات التي نواجهها، من تأمين عمالٍ للقطاف ومعدّاتٍ بدائية. فهو محصولٌ سنويٌّ إن لم نحسن قطافه لن تثمر الشجرة في العام الذي يلي”.

إذ تؤثر طرق قطاف الزيتون ونقله على جودة المحصول ونوعية الزيت. وتختلف هذه الطرق من مزارعٍ إلى آخر، فهناك القطاف اليدويّ والقطاف بالعصا والقطاف الآليّ. ويعدّ القطاف اليدويّ أفضل الطرق وأقلها تأثيراً على حبات الزيتون، في حين أن الضرب بالعصا يؤذي الشجرة ويجرحها ويكسر أغصانها، كما يؤدّي إلى ضياع كمياتٍ كبيرةٍ من الثمار، وكذلك يزيد نسبة الإصابة بذبابة أغصان الزيتون. أما القطاف الآليّ، الذي يعتمد على هزّ الجذع (أمشاط آلية)، فلم يلقَ اهتماماً من المزارعين لأنه يتطلب أن تكون الأشجار على ساقٍ واحدةٍ وذات شكلٍ هرميّ، في حين أن معظم الأشجار في سوريا لها شكلٌ كرويٌّ وتمتلك أكثر من ساق، بالإضافة إلى صعوبة نقل هذه الآلات إلى حقول الزيتون، خاصّةً بعد هطول الأمطار، وارتفاع أسعار هذه الآلات.

بعد القطاف ينقل المزارعون محاصيلهم إلى السوق وإلى المعاصر، التي تعتمد على الضغط (المكابس) وتعمل بمبدأ الطرد المركزيّ الحديث، وتعصر الزيتون على البارد، ويطلق عليه “زيت عذري” أو “بكر”. وقد بلغ عدد المعاصر في سوريا حوالي 1097 معصرةً تقريباً. أما عن موسم هذا العام فيقول أبو علي الأكتع، وهو تاجر زيتٍ في سلقين: “من المتوقع أن تغطي كميات الزيت احتياجات القطر. يجني المزارعون هذه السنة أرباحاً أفضل مما كانت عليه في الموسمين السابقين، بسبب الهطولات الجيدة للأمطار وعودة الأمن إلى أغلب الأراضي الزراعية بادلب. وقد بلغ إنتاج الشجرة الواحدة ما يقارب 25 كيلو زيت وسطياً، في إدلب التي تعدّ أولى المحافظات في الإنتاج. وبلغ سعر الكيلو 250 ليرة سورية، أما سعر التنكة فوصل إلى 13 ألف ليرة”.

يقول أبو حسن، أحد التجار في مدينة إدلب: “قمنا بشراء كمياتٍ كبيرةٍ من محصول هذا العام -طبعاً بعد التأكد من جودتها- بسعرٍ يتراوح بين 10 و11 ألف سورية ليرة للتنكة الواحدة، لأن الأسعار سترتفع على الغالب بسبب تراجع العملة السورية. سنبيع بعضها في الأسواق المحلية والبعض الآخر سنخزّنه ريثما نحصل على صفقة تصديرٍ مناسبةٍ إلى الأسواق الخارجية”.

حدّثنا المهندس الزراعيّ رياض أحمد: “يجب أن لا يترك الزيتون أكثر من ثلاثة أيامٍ قبل عصره، كيلا تحصل تخمّراتٌ تحوّل لونه الأخضر إلى أسود. وبعد عصره يجب التقيد بتعبئته بعبواتٍ معدنيةٍ مغلفةٍ وعدم استخدام العبوات البلاستيكية، حتى لا تتأثر جودة الزيت”.

وألقت الأوضاع السورية بحملها على إنتاج الزيت في القطر، وخاصّةً في المناطق المتوترة. فوصول المزارعين إلى حقولهم بات أمراً محفوفاً بالمخاطر، فضلاً عن اضطرار الكثير منهم إلى الرحيل عن بلداتهم، لتصبح أشجار الزيتون تحت رحمة حطابي خشب التدفئة، أو تركت كما هي دون عنايةٍ أو سقاية.

أما عن كيفية تلافي المشاكل التي تواجه هذه الزراعة فيضيف المهندس رياض: “تجب المحافظة على استمرار زراعة حقولٍ جديدةٍ من أشجار الزيتون، وخاصّةً الأنواع السورية المعروفة بإنتاجيتها العالية، لأنها تعدّ من أفضل السلالات في العالم، واستيراد الأصناف التي تتناسب مع البيئة والمناخ السوريّين. وتجب إعادة زراعة الحقول التي حرقها النظام أو الحطابون. بالإضافة إلى زراعة الأصناف التي يمكن أن تنمو في المناطق الشرقية من سورية، وبالتالي الاستفادة من مساحاتٍ شاسعةٍ شبه جرداء. ويجب أن تفتح المعابر، وخاصّةً مع تركيا، لتصدير الزيت إلى الخارج وتأمين الأدوية والمبيدات الحشرية والأسمدة لتطوير هذه الزراعة”. ويضيف: “علينا تشديد الرقابة على الزيت المتوافر في الأسواق منعاً للغش وللمحافظة على سوية واسم الزيت السوريّ”.

تحدثت أغلب الديانات عن هذه الشجرة المباركة التي عُدّت أغصانها رمزاً للسلام، ووجدت منذ أن وجد الإنسان. ووُصفت بالذهب الأخضر لأنها تعني النماء والعطاء والخير الوفير.

مجلة عين المدينةسلوى عبد الرحمن

Previous Post

تظاهرة في لندن ضد مشروع ضربات بريطانية في سوريا

Next Post

أمريكا تقول إنها تريد الحفاظ على قوة الدفع في محادثات السلام السورية

المقالات ذات الصلة

من “حديقة الشعب” إلى “بوليفارد النصر”.. الرؤية الاستراتيجية لإعمار حمص
أخبار

من “حديقة الشعب” إلى “بوليفارد النصر”.. الرؤية الاستراتيجية لإعمار حمص

1 يوليو، 2025
سوريا تعود إلى نظام سويفت للتحويلات خلال أسابيع، ما أثر ذلك في الاقتصاد السوري ؟
أخبار

مصرف سورية المركزي يُلزم المصارف بإعادة مبالغ تأمين المستوردين بالليرة

30 يونيو، 2025
استمرار عودة السوريين من تركيا لبلادهم بعد العيد
أخبار

تصاعد عودة السوريين من تركيا إلى بلادهم مع إغلاق المدارس

30 يونيو، 2025
الشركة العامة السورية للكهرباء تكشف عن زيادة في ساعات الوصل
أخبار

الشركة العامة السورية للكهرباء تكشف عن زيادة في ساعات الوصل

30 يونيو، 2025
ألمانيا لا تخطط لاستعادة مقاتلي “داعش” الألمان من سوريا
أخبار

ألمانيا تقيّد لمّ شمل عائلات اللاجئين لفترة عامين

29 يونيو، 2025
استمرار عودة السوريين من تركيا لبلادهم بعد العيد
أخبار

آليات جديدة لعبور مزدوجي الجنسية على الحدود البرية مع سوريا اعتباراً من 1 تموز 2025

29 يونيو، 2025
Next Post

أمريكا تقول إنها تريد الحفاظ على قوة الدفع في محادثات السلام السورية

الاندبندنت: كم عدد القوات البرية "المعتدلة" في سوريا وهل هم أقوياء كفاية ليهزموا تنظيم الدولة الإسلامية؟

النشرة البريدية

اشترك ليصلك بالبريد الالكتروني كل جديد:

ابحث

No Result
View All Result

big wide ass in nylon wet saree indian village girl porn xxnx indian mature aunty faceob saree image full hd sexy karesma kapur tait body andrweyar bra porn img indian sex telugu heroine sex videos telugu heroine sex videos

مركز الصحافة الاجتماعية مؤسسة إعلامية احترافية، ذات شخصية اعتبارية مستقلة، ليس لديها تبعية أو ارتباط بالتيارات السياسية أو المؤسسات الحكومية أو العسكرية.

آخر الأخبار

  • من “حديقة الشعب” إلى “بوليفارد النصر”.. الرؤية الاستراتيجية لإعمار حمص 1 يوليو، 2025
  • مصرف سورية المركزي يُلزم المصارف بإعادة مبالغ تأمين المستوردين بالليرة 30 يونيو، 2025
  • خطط سورية لإنشاء مطارات جديدة في دمشق وحلب والمنطقة الوسطى 30 يونيو، 2025
  • تصاعد عودة السوريين من تركيا إلى بلادهم مع إغلاق المدارس 30 يونيو، 2025
  • موظفو مستشفيات ادلب يواجهون مصيرًا مجهولًا ما بعد التحرير 30 يونيو، 2025
  • الشركة العامة السورية للكهرباء تكشف عن زيادة في ساعات الوصل 30 يونيو، 2025

النشرة البريدية

اشترك ليصلك بالبريد الالكتروني كل جديد:

ابحث

No Result
View All Result

جميع الحقوق محفوظة © 2024 | تطوير: أحمد الكياري

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

No Result
View All Result
  • الرئيسية
  • أخبار
    • سوريا
    • السوريين في المهجر
    • الاقتصاد
    • عربية
    • دولية
    • الرياضة
    • وكالات
  • تقارير
    • خبرية
    • إنسانية
    • اجتماعية
    • سياسية
    • اقتصادية
  • الصحافة القانونية
  • ترجمتنا
  • منوعات
    • علوم
    • طب وصحة وتغذية
    • التكنولوجيا
    • فنون وثقافة
    • غرائب وطرائف
  • مرئيات
    • صور
    • كاريكاتير
    • انفوغرافيك
    • فيديوهات
  • قصص خبرية
  • قراءة في الصحف
  • مقالات الرأي

جميع الحقوق محفوظة © 2024 | تطوير: أحمد الكياري