إذا شاء القدر يوماً وزرت تركيا لا بد أن تسمع بشارع “الفليفلة الحمراء” أو ما يسمى في تركيا بالفلفل الأحمر، وهذا الشارع له شهرته الواسعة ويوجد في مدينة كليس جنوب وسط تركيا قرب الحدود مع سورية من جهة معبر باب السلامة الحدودي.
وهذه المنطقة الزراعية التي عرفت بالفلفل الأحمر أو قرمزي بيبار KIRMIZI BIBER تشتهر بزراعة الزيتون والعنب والقمح والشعير والفواكه والتبغ إضافة إلى زراعة وتصدير الفليفة.
وأصبحت زراعة الفلفل الأحمر طيلة أيام السنة مع وجود البيوت البلاستيكية والصوبات الزجاجية لكنه تحديداً يكثر في شهري ديسمبر ويناير من كل عام حيث تكون ذروة العمل والنشاط بالفلفل الأحمر بالنسبة لأهالي المنطقة الذين يفرشون الشوارع على طولها وعرضها بالفلفل فيغدو المنظر أحمراً جميلاً يلفت انتباه الزائر والسائح فيتهافتون على التقاط الصور التذكارية واللقطات الصحفية لتكون مادة دسمة للإعلام .
وطرقات الفلفل الأحمر مخصصة لهذا الغرض حيث تكون الشمس قوية حارة وهذا ما تحتاجه عملية التجفيف وبعد تيبيسه وتجفيفه يصدرونه إلى كافة دول العالم المهتمة بصناعة الفلفل ومعامل تحويل الفلفل إلى صلصات وكاتشب حار أو لمصانع صنع الشطة الحارة .
وكلما جفت أكوام الفلفل الأحمر أضيفت أكوام أخرى وهكذا تعيش تلك المنطقة أيامها ولياليها الحمراء مع الفلفل فهور مصدر كسب وربح لعائلاتها وللسياحة في المنطقة.
صهيب مفوض الابراهيم – المركز الصحفي السوري
