• من نحن
  • السياسة التحريرية
  • المعهد السوري للإعلام
    • دورات المعهد
    • معلومات في الصحافة
    • الدورات
    • قائمة المتدربين
    • شهاداتي
  • English Archive
الخميس, يوليو 3, 2025
  • Login
مركز الصحافة الاجتماعية
  • الرئيسية
  • أخبار
    • سوريا
    • السوريين في المهجر
    • الاقتصاد
    • عربية
    • دولية
    • الرياضة
    • وكالات
  • تقارير
    • خبرية
    • إنسانية
    • اجتماعية
    • سياسية
    • اقتصادية
  • الصحافة القانونية
  • ترجمتنا
  • منوعات
    • علوم
    • طب وصحة وتغذية
    • التكنولوجيا
    • فنون وثقافة
    • غرائب وطرائف
  • مرئيات
    • صور
    • كاريكاتير
    • انفوغرافيك
    • فيديوهات
  • قصص خبرية
  • قراءة في الصحف
  • مقالات الرأي
No Result
View All Result
  • الرئيسية
  • أخبار
    • سوريا
    • السوريين في المهجر
    • الاقتصاد
    • عربية
    • دولية
    • الرياضة
    • وكالات
  • تقارير
    • خبرية
    • إنسانية
    • اجتماعية
    • سياسية
    • اقتصادية
  • الصحافة القانونية
  • ترجمتنا
  • منوعات
    • علوم
    • طب وصحة وتغذية
    • التكنولوجيا
    • فنون وثقافة
    • غرائب وطرائف
  • مرئيات
    • صور
    • كاريكاتير
    • انفوغرافيك
    • فيديوهات
  • قصص خبرية
  • قراءة في الصحف
  • مقالات الرأي
No Result
View All Result
مركز الصحافة الاجتماعية
No Result
View All Result
Home أخبار

اللحوم تغيب عن موائد السوريين

21 مارس، 2017
in أخبار
0
Share on FacebookShare on Twitter

«والله يا أخي ما ضل شي اسمو رخص. كلو عم يرتفع؛ المازوت، والحطب، والكاز، واللحم. آااه، اللحم من زمان نسيناه وما عاد نشوفه من العيد للعيد»؛ بهذه الكلمات بدأت أم مصطفى حديثها الطويل عن تغير عادات الطعام في أسرتها.

غلاء الأسعار زاد المعاناة

وصل سعر كيلو اللحم إلى ما بين 6 و10 دولارات، أي ما يشكل 15 في المئة من راتب الموظف الحكومي؛ ما اضطر الكثيرين إلى اللجوء إلى خيارات بديلة كاللحوم المثلجة المستوردة، مجهولة المصدر وسيئة النوع وكريهة الرائحة، والمعلب منها (المرتديلا).

أجبر الغلاء الناس على تغيير تقاليد الطعام التي تعارفوا عليها، وأسهم في اندثار الكثير من العادات الاجتماعية، كمآدب الأعراس والوفيات والولائم الجماعية التي كانت تقام في الأرياف والمدن في المناسبات الشخصية والعامة.

أم مصطفى (52 سنة)، من ريف جسر الشغور، اعتادت على اجتماع الأبناء والبنات كل يوم جمعة في منزلها، وكان هذا اليوم يعدّ يوم الطعام بمختلف أنواعه. أما الآن فتقول: «كل شيء تغير. ما عاد نجتمع متل قبل، وما عاد أطبخ متل قبل. وبدلنا اللحوم السورية الحمرة بلحوم متلجة طعمتها غريبة. من كم يوم عملت محشي بمرتديلا، ومنيح بمرتديلا لأنه بالعادة عم نعمله بزيت. قبل كان بيتنا عامر بالضيوف، ما بيمر أسبوع بدون ما نعمل عزيمة كبيرة. وهلق هالشي صار مستحيل».

عادات اجتماعية تغيرت

اعتاد السوريين بشكل عام، وأهالي الأرياف خصوصاً، على اجتماع أهل القرية في المناسبات، ولا سيما في الأعراس والمآتم التي لا تمر إلا وتطبخ فيها «المناسف». أما الآن فقد اختفت هذه العادات بسبب غلاء اللحوم وحالة الحرب، ومن يصر على أن يحافظ عليها استبدل بلحم الخراف لحم الدجاج المجمد والمستورد، بكميات قليلة جداً، مع تضييق دائرة المدعوين.

محمود الصطوف (62 عاماً)، من المعلقة بريف إدلب، قال: «كل شيء تغير. كنت في العام الواحد بدبح ع القليلة 15 خروف بعدة مناسبات. بربّي غنم بس حتى ما أشتري لحمة من السوق. كل ما يجينا صديق بدبح. حتى لمن نندعى لعرس أو نروح على عزا كنا ناخد معنا خروف. أما اليوم ما عاد نروح على تعازي، رغم كترة التعازي، ولا عاد نندعى لأعراس، ولا عاد ندبح. حتى الغنم بعناه حتى يسهل علينا النزوح. ولمن يجينا ضيف صرنا نشتري من هذا الفروج المجمد يللي ريحته ما بتنطاق».

إرضاء التجار تسبّب في ارتفاع الأسعار

السبب الأبرز لارتفاع أسعار اللحوم هو انخفاض الليرة السورية أمام الدولار. ومما أسهم في ارتفاع أسعار اللحوم خصوصاً سماح وزارة الاقتصاد في حكومة النظام بتصدير الأغنام والماعز إلى الدول المجاورة، بهدف إرضاء التجار والمتنفذين المساندين له في حربه ضد السوريين ليكونوا المستفيد الأكبر من فارق السعر. ناهيك عن ارتفاع أسعار مواد الإنتاج من علف ووقود، و«الأتاوات» التي تفرضها حواجز النظام على النقل، بالإضافة إلى انتشار تهريب المواشي إلى الدول المجاورة، وانعدام الرقابة في المناطق المحررة شمال سورية.

أم علاء (48 عاماً)، من نازحي حلب إلى إدلب، تحدثت عن مشقة تأمين الطعام اليومي لأطفالها الستة: «ما عدت بملك شي بعدما حرقت كل شي منملكه بحلب وطلعنا بتيابنا. عم نعتمد بمعيشتنا ع اللي بتوزعه المنظمات، وصار أكتر أكلنا معكرونة ورز وبرغل.. لمن بيشتهو الولاد اللحمة بروح ع القصاب وبطلب منه العضام والشحمة وأنا خجلانة، وبتحجج أنها أكل للقطط حتى ما ينظر لي نظرة شفقة. بكره كتير أنه حدا يتحنن علي وعلى ولادي».

لحوم لا يعرف مصدرها تغزو الأسواق

يستورد التجار في المناطق الخارجة عن سيطرة النظام لحوماً لا تخضع للرقابة أو للفحص الصحيح، ولا يلتزمون بطرق صحية للنقل والعرض. إذ يتم نقل اللحوم بشاحنات مكشوفة (قاطرات) تنتظر التفتيش على المعابر والحواجز لساعات طويلة وربما لأكثر من يوم، وهي عرضة للشمس خلال أيام الصيف، وتخزن في المستودعات لأيام أحياناً، قبل أن تنقل إلى محال البيع حيث تعرض على صناديق خشبية أو كرتونية، مكشوفة لأشعة الشمس وغبار السيارات، بالإضافة إلى الانقطاع المستمر للكهرباء التي يتم استجرارها من محركات الديزل أو «الأمبيرات» غير المستقرة.

كسار نصر الله (45 عاماً)، لحام من قلعة المضيق بريف حماة، قال: «قبل الأحداث كنت بدبح كل يوم بين 6 و8 روس خراف، أما اليوم كل 4 أيام بدبح راس واحد. أغلب الناس ما عادت تقدر تشتري لحمة مزبوطة وصارت تعتمد ع المجمد والمستورد بسبب الفرق الكبير بالسعر».

عين المدينة – مريم الاحمد

Previous Post

هذه آخر تطورات هجوم الثوار المتواصل على دمشق (شاهد)

Next Post

إعلام النظام يؤكد أن الحركة في العباسيين طبيعية وصور الناشطين تكذبه

المقالات ذات الصلة

هل يمكن أن يتكرر سيناريو احتجاز الرهائن في إيران كوسيلة للضغط على الغرب لوقف الضربات الإسرائيلية
أخبار

“الحل الثالث”.. رؤية بديلة لحل أزمة إيران بعيدًا عن الحرب والتساهل

3 يوليو، 2025
اليابان تصوّت لصالح مشروع طارئ للكهرباء في سوريا خلال اجتماع البنك الدولي
أخبار

اليابان تصوّت لصالح مشروع طارئ للكهرباء في سوريا خلال اجتماع البنك الدولي

3 يوليو، 2025
حزب العدالة والتنمية يبحث عن التوافق.. الدستور التركي الجديد سيكون صوت الجميع
أخبار

رسم “مسيء” للنبي محمد صلى الله عليه وسلم يشعل احتجاجات في تركيا والسلطات تتحرك

2 يوليو، 2025
خطط سورية لإنشاء مطارات جديدة في دمشق وحلب والمنطقة الوسطى
أخبار

مطار دمشق الدولي يستقبل أول رحلة جوية قدمت من النمسا واليونان

2 يوليو، 2025
المسار التاريخي للعقوبات الأميركية على سوريا
أخبار

سوريا بدون عقوبات – ترامب يوقّع أمرًا تنفيذيًّا برفع العقوبات عن سوريا

2 يوليو، 2025
من “حديقة الشعب” إلى “بوليفارد النصر”.. الرؤية الاستراتيجية لإعمار حمص
أخبار

من “حديقة الشعب” إلى “بوليفارد النصر”.. الرؤية الاستراتيجية لإعمار حمص

1 يوليو، 2025
Next Post

إعلام النظام يؤكد أن الحركة في العباسيين طبيعية وصور الناشطين تكذبه

Martyrs & Wounded In Artillery Offensive ;Raids On Idlib Western Countryside

النشرة البريدية

اشترك ليصلك بالبريد الالكتروني كل جديد:

ابحث

No Result
View All Result

big wide ass in nylon wet saree indian village girl porn xxnx indian mature aunty faceob saree image full hd sexy karesma kapur tait body andrweyar bra porn img indian sex telugu heroine sex videos telugu heroine sex videos

مركز الصحافة الاجتماعية مؤسسة إعلامية احترافية، ذات شخصية اعتبارية مستقلة، ليس لديها تبعية أو ارتباط بالتيارات السياسية أو المؤسسات الحكومية أو العسكرية.

آخر الأخبار

  • “الحل الثالث”.. رؤية بديلة لحل أزمة إيران بعيدًا عن الحرب والتساهل 3 يوليو، 2025
  • اليابان تصوّت لصالح مشروع طارئ للكهرباء في سوريا خلال اجتماع البنك الدولي 3 يوليو، 2025
  • رسم “مسيء” للنبي محمد صلى الله عليه وسلم يشعل احتجاجات في تركيا والسلطات تتحرك 2 يوليو، 2025
  • مطار دمشق الدولي يستقبل أول رحلة جوية قدمت من النمسا واليونان 2 يوليو، 2025
  • مع بدء فصل الصيف يكثر تناول البطيخ الأحمر فما هي فوائده وما هي أضراره المحتملة 2 يوليو، 2025
  • سوريا بدون عقوبات – ترامب يوقّع أمرًا تنفيذيًّا برفع العقوبات عن سوريا 2 يوليو، 2025

النشرة البريدية

اشترك ليصلك بالبريد الالكتروني كل جديد:

ابحث

No Result
View All Result

جميع الحقوق محفوظة © 2024 | تطوير: أحمد الكياري

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

No Result
View All Result
  • الرئيسية
  • أخبار
    • سوريا
    • السوريين في المهجر
    • الاقتصاد
    • عربية
    • دولية
    • الرياضة
    • وكالات
  • تقارير
    • خبرية
    • إنسانية
    • اجتماعية
    • سياسية
    • اقتصادية
  • الصحافة القانونية
  • ترجمتنا
  • منوعات
    • علوم
    • طب وصحة وتغذية
    • التكنولوجيا
    • فنون وثقافة
    • غرائب وطرائف
  • مرئيات
    • صور
    • كاريكاتير
    • انفوغرافيك
    • فيديوهات
  • قصص خبرية
  • قراءة في الصحف
  • مقالات الرأي

جميع الحقوق محفوظة © 2024 | تطوير: أحمد الكياري