بدأت سلسلة متاجر “كوب” (Coop)، ثاني أكبر سلسلة متاجر في سويسرا، ببيع شطائر برغر تحتوي على دودة الطحين الغنية بالبروتين.
وذكر مراسل الأناضول في جنيف أن متاجر “كوب”، في بازل وبرن وجنيف ولوزان ولوغانو وزيوريخ وفينترتور، بدأت بيع شطائر برغر تحتوي على دودة الطحين. وأضاف أن سويسرا هي أول بلد أوروبي يسمح ببيع الحشرات كمادة غذائية في متاجره.
ولفت المراسل إلى أن إقبال الزبائن على الشطيرة التي حملت اسم “برغر الحشرات” والتي يشيع استهلاكها في بلدان الشرق الأقصى كان قليلا في اليوم الأول.
وسمح تعديل لقانون الأغذية في سويسرا في مايو/أيار الماضي باستخدام بعض أنواع الحشرات مثل دودة الطحين والصراصير والجراد في الأطعمة والصناعات الغذائية الخاصة بالبشر.
ووفقا لخبراء، فإن التقزز من أكل الحشرات والديدان خطأ كبير، وهم ينصحون بتناول وجبات من الحشرات، نظرا لفوائدها الصحية، مضيفين أن حشرات كالدود مليئة بالبروتينات، ويمكن أن تكون بديلا للحليب واللحوم.
الأناضول
